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What The Focaccia!
Dieses Partybrot ist einfach unwiderstehlich. Kein Wunder, dass es das Lieblingsbrot von über 60 Millionen Italienern ist. Möchten Sie Ihre Gäste beeindrucken? Folgen Sie dem Beispiel der Italiener und verfeinern Sie Ihre Focaccia mit Rosmarin, sonnengetrockneten Tomaten und ein paar Oliven. Mamma mia – ein echter Genuss!
Wie wird es zubereitet?
240 ml Wasser zur Mischung geben und 10 Minuten kneten, von Hand oder mit der Küchenmaschine.
Einen Teigball formen, mit Olivenöl bestreichen und 40 Minuten in einer abgedeckten Schüssel gehen lassen.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, etwa 2 cm dick. Mit dem restlichen Öl bestreichen, mit den Fingern Vertiefungen hineindrücken und weitere 45 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 240 °C vorheizen und die Focaccia 20–30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist (Backzeit je nach Ofen variabel).
Tipp: Mit grobem Salz, Oliven, Tomaten oder Käse belegen – für noch mehr Geschmack!
Zutaten: Weizenmehl, Trockenhefe, Rosmarin
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